냉장고를 부탁해 – 손석구 냉장고에서 탄생한 특별 요리! 권성준 셰프 래시피

냉장고를 부탁해 – 손석구 냉장고에서 탄생한 특별 요리!

안녕하세요! 오늘은 JTBC 예능 **‘냉장고를 부탁해’**에서 배우 손석구 씨의 냉장고 속 재료로 만들어진 특별한 레시피를 소개해드릴게요.

‘흔들리는 뇨끼 속에서 깻잎을 느껴’ 레시피

이 요리는 셰프 권성준이 손석구 씨의 냉장고 속 재료를 활용해 만든 창의적인 요리로, 이탈리안 뇨끼와 한국식 깻잎을 조화롭게 결합한 요리입니다.

✅ 재료 준비

✔️ 감자 2개
✔️ 밀가루 1컵
✔️ 달걀 1개
✔️ 깻잎 10장
✔️ 올리브오일 2큰술
✔️ 다진 마늘 1큰술
✔️ 양파 1/2개
✔️ 버터 1큰술
✔️ 파르메산 치즈 2큰술
✔️ 소금, 후추 약간

✅ 요리 순서

1. 감자 뇨끼 만들기

1️⃣ 감자를 껍질째 삶아줍니다. (약 20분)
2️⃣ 삶은 감자의 껍질을 벗긴 후, 으깨줍니다.
3️⃣ 밀가루와 달걀을 넣고 반죽한 후, 길게 굴려 뇨끼 모양으로 잘라줍니다.
4️⃣ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 뇨끼를 삶아줍니다. (뇨끼가 떠오르면 건져냅니다.)

2. 깻잎 소스 만들기

1️⃣ 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶습니다.
2️⃣ 깻잎을 잘게 썰어 넣고 함께 볶아 향을 더합니다.
3️⃣ 버터와 파르메산 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 뇨끼와 소스 합치기

1️⃣ 삶아놓은 뇨끼를 깻잎 소스에 넣고 함께 볶아줍니다.
2️⃣ 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막으로 파르메산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

✅ 요리 총평

✔️ 이탈리안 뇨끼와 한국식 깻잎의 조화로 독특한 풍미를 자랑하는 요리입니다.
✔️ 손석구 씨도 극찬할 만큼 부드러운 뇨끼와 향긋한 깻잎 소스가 어우러진 맛이 일품입니다.
✔️ 집에서도 간단하게 만들어 볼 수 있는 특별한 레시피입니다!

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🎥 냉장고를 부탁해 손석구 편 – 요리 하이라이트

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